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勇攀高峰 砥砺前行——南京商业学校参加第22届上海FHC国际烹饪艺术大赛

2020年11月10-12日，第二十二届FHC中国国际烹饪艺术大赛和FHC中国国际甜品烘焙大赛在上海新国际博览中心隆重举行。南京商业学校烹饪专业青年教师周若涵参加了比赛，经过激烈的角逐，获得一枚宝贵的铜牌。

FHC烹饪大赛由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了21届，并且是经世界厨师联合会（WACS）在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛，其目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展，这也意味着该项赛事已成为含金量极高的国际性赛事。

做为今年刚刚参加工作的青年教师，凭着自己一颗热爱烹饪事业的初心，周若涵只身来到上海赛场，与来自酒店、烹饪高校的诸多同行一决高低。比赛的过程，既是一种学习，也是一种交流，更是对自己的一种挑战。虽然只获得一枚铜牌，但在比赛中积累了经验、增长了见识，提升了自身的专业能力，为后期站稳、站好三尺讲台奠定了坚实的基础。

   世界名厨博古斯说过，“想成为一名优秀的烹饪工作者，就一定要努力、努力、再努力！”而成为一名优秀的烹饪教师，需要付出更多的努力，在竞赛中成长、在奋斗中前进。我们坚信，通过青年教师的不断奋斗，南商烹饪的明天会更好！