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实施职业技能鉴定 提升劳动者素质 ——南京商业学校开展烹饪专业高技能人才鉴定

11月23日，南京商业学校烹饪专业实训基地积极开展职业技能鉴定社会服务，成功举办三场技能鉴定活动。其中既有江苏省职业技能鉴定中心与省餐饮行业协会联合举办的行业技能大赛获奖选手晋级理论考核，也有南京商业学校自行开办的高技能人才培训考核和15级烹饪高职学生高级工技能鉴定。

23日是省市统一规定实施高技能人才技能鉴定的时间，场次较多，人员集中，鉴定任务尤为艰巨。南京商业学校烹饪实训基地曾多次举行各类职业技能鉴定活动，有着丰富的经验。在校领导班子的高度重视下，南校区系部合理设置考场，精心设置环节，科学设置人员，确保全天三个类别鉴定考核顺利得以实施。来自全省以及商校15级烹饪高职学生近九百人，衣着专业服装，自信满满走进考场，圆满完成了各自的技能鉴定考核任务。

烹饪实训基地开展社会化服务，是南京商业学校烹饪专业的一大特色。本次高技能人才技能鉴定，场次多、时间紧、任务重，南京商业学校南校区高质量的服务赢得了省市鉴定中心、省餐饮行业协会领导与全省烹饪界同行的高度赞扬。南京商业学校将积极拓展烹饪专业服务领域，将基地社会化功能进一步丰富，打造领先全省的精品化、品牌化、内涵化的烹饪现代化实训基地。